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产量缩减导致“蒜你狠”,上海冬淡蔬菜价格会步后尘吗?

2019/10/14 4:00:16

产量缩减导致“蒜你狠”,上海冬淡蔬菜价格会步后尘吗?

时隔6年,大蒜价格猛涨的行情又卷土重来。

 

11月16日,解放日报·上观新闻记者在多家菜市场看到,大蒜一斤10元已是“常规价”,部分摊位一斤甚至卖到12元以上。除了大蒜,近期受到降温、雨水等天气因素的影响,上海蔬菜价格整体出现偏高趋势。

 

莲花南路上一家菜市场蔬菜摊的摊主告诉记者,最近大蒜要卖到十二三元一斤,很难销,自己上个月进的半包大蒜如果卖完,要看下一步行情再决定要不要进货,“今天一天也就卖掉5个,基本没赚头!”

 

批发环节,大蒜目前的价格还相对稳定。上海农产品批发市场蔬菜部负责人姜伟表示,大蒜价格相比往年的确偏高,但太大的价格波动几乎没有,目前每斤批发价在8元到8.5元。

 

山东、河南、江苏三省是国内大蒜主产区,姜伟估计,临近元旦到过年,大蒜需求量增长,直接到这些主产区去采购的人会多,那个时候流通到上海批发市场的大蒜价格可能要比现在再贵一两元,每斤批发价最高可能涨到10元左右;至于菜市场,还会更贵些。这波涨价,基本到明年新蒜一出来,就平稳了,大概在明年的六七月份。

 

今年4月17日,郑州市纬一路一家超市每斤大蒜的价格为9.5元    图片来源:新华社

 

对于大蒜价格猛涨,业内人士认为,产量下降、供应量减少是主因。去年受阴雨、大雪等灾害影响,我国大蒜产区受灾严重。有数据显示,今年上市期,全国大蒜总产量较去年减少约两成。

 

除了产量降低,游资囤货炒作也可能是原因。相比绿叶菜,大蒜在冷库中可以长时间保存。11月14日,国家统计局新闻发言人毛盛勇就表示,天气原因、种植面积减少,使大蒜供给或产量减少,从而推高蒜价;另外也不排除一些资金炒作行为。

 

大蒜价格猛涨,为全国各地“冬淡”蔬菜供应保障工作敲响了警钟。

 

解放日报·上观新闻记者从上海市农委获悉,上海近期市郊蔬菜在田面积46.9万亩,其中绿叶菜22.33万亩,确保地产蔬菜日均上市量8200吨,其中绿叶菜上市量4250吨。

 

市场供应总体平稳,价格就能稳住。据定点监测,11月上旬,上海青菜每公斤田头交易均价为3.81元,较10月下旬有所上涨。不过,到了11月16日,上海市农委监测数据显示,11月15日的青菜田头均价降到了2.39元/公斤;11月16日的批发均价降到了3.16元/公斤(最高4.4元/公斤,最低2.35元/公斤)、零售均价降到了3.5元/斤,均呈现下降趋势。

 

上海市农委官网公布的数据

 

农业主管部门预计,虽然上海市郊有较为稳定的播种面积和抗灾能力较强的设施菜田,但随着天气转凉入冬以及气候异常变化,对上海蔬菜生产会带来较大影响。守住“冬淡”地产蔬菜供应底线,上海市农委表示,已采取多方面措施,确保地产蔬菜日上市量稳定在8000吨以上,其中绿叶菜日上市量不低于4000吨。

 

目前,上海正在合理调整品种和茬口,增加蔬菜种植面积。松江、浦东等区就利用了早稻茬口或果林地,种植了一批“冬淡”期间上市的绿叶蔬菜,从而补充市场供应。

 

此外,上海农业部门还科学安排茬口,引导菜农分期、分批均衡安排生产,防止单一品种的集中播种和集中上市。同时,按照“均衡播种、均衡生产、均衡上市”的要求,分三个时段按计划组织投保,完成“冬淡”期间全市8万亩次绿叶菜生产成本价格保险,确保一旦发生自然灾害,使菜农利益损失降到最低。